Koch Großküche

zum nächstmöglichen Zeitpunkt · Vollzeit · unbefristet

Für unsere Großküche suchen wir SIE ab sofort als Koch (mwd)

• Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem engagierten Team
• Eine leistungsgerechte Vergütung nach den Tarifverträgen des BRK
• Die Sicherheit und das Potenzial eines sozialen, regionalen und leistungsstarken Trägers

• Herstellung der Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten und den Bedürfnissen der Bewohner
• Einhalten der Qualitätskriterien (QM) bei der Speiseplanerstellung
• Entgegennehmen von Bewohnerwünschen oder Beschwerden und ggf. Ergreifen von geeigneten Maßnahmen
• Einführen und Einarbeiten neuer Mitarbeiter
• Überwachen der Speisenausgabe an die verschiedenen Abteilungen der Einrichtung (z.B. Wohnbereiche, Speisesaal)
• Überwachung der sachgemäßen Lagerung der Verbrauchsgüter und Lebensmittel gemäß LMHV/HACCP
• Annehmen und Dokumentieren der Waren gemäß LMHV- und HACCP- Bestimmungen
• Einsatz im Früh- und Spätdienst, Wochenendarbeit
• Fahrrad-Leasing

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Entsprechende Zusatzqualifikationen sind wünschenswert
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche wünschenswert
• Identifikation mit den Zielen unseres Kreisverbandes und den Grundsätzen des Roten Kreuzes