Ausbildung Koch (m/w/d)

Das Bayerische Rote Kreuz – Körperschaft des öffentlichen Rechts – ist einer der größten Wohlfahrtsverbände und die führende Hilfsorganisation in Bayern. Es gliedert sich in 73 Kreis-, 5 Bezirksverbände und die Landesgeschäftsstelle. Es werden ca. 24.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt und rund 180.000 ehrenamtliche Helferinnen und Helfer sind im Einsatz.

Der Kreisverband Weiden und Neustadt/WN ist eine Gliederung des Bayerischen Roten Kreuzes und ist sowohl haupt- als auch ehrenamtlich in vielen sozialen Bereichen tätig.

Unser 2005 neugebautes Seniorenheim hat 90 Wohn- und Pflegeplätze. Mit der guten Ausstattung sorgen wir für einen hohen Wohnkomfort für die Senioren. Rund um das Haus führt ein rollstuhlgerechter Fußweg, mit mehreren Ruhebänken an verschiedenen Stellen.

Für unser Senioren Wohn- und Pflegeheim Eschenbach suchen wir ab 01.09.2024 eine Auszubildende zur Köchin / einen Auszubildenden zum Koch (m/w/d):

• Eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem engagierten Team
• Ausbildungsvergütung und Jahressonderzahlungen nach dem BRK Ausbildungstarifvertrag
• Prämie bei erfolgreichem Berufsabschluss
• Anstellung bei einem krisensicheren Arbeitgeber
• Betriebliche Altersvorsorge
• Förderung von Gesundheitsaktivitäten
• Die Sicherheit und das Potenzial eines sozialen, regionalen und leistungsstarken Trägers
• Feste betriebliche Ansprechpartner
• Vielseitig wie der spätere Job ist auch die Ausbildung, die Dich erwartet. Miterleben, mitmachen, mitreden – gerne darfst Du auch die Gelegenheit nutzen und im Rahmen eines Schulpraktikums oder einer Maßnahme der Bundesagentur für Arbeit ein Praktikum absolvieren. Das Praktikum kann nur ein paar Tage oder auch ein paar Wochen dauern.

• Erlernen von:
  • Herstellung der Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten und den Bedürfnissen der Bewohner
  • Gestalten des Speiseplanes in Absprache mit dem Heimbeirat
  • Einhalten der Qualitätskriterien (QM) bei der Speiseplanerstellung
  • Entgegennehmen von Bewohnerwünschen oder Beschwerden und ggf. Ergreifen von geeigneten Maßnahmen
  • Einführen und Einarbeiten neuer Mitarbeiter
  • Überwachen der Speisenausgabe an die verschiedenen Abteilungen der Einrichtung (z.B. Wohnbereiche, Speisesaal)
  • Bestellen der Lebensmittel
  • Durchführen eines wirtschaftlichen und umweltbewussten Einkaufes unter Berücksichtigung saisonaler Möglichkeiten
  • Sicherstellung der HACCP-Vorgaben und Beachtung der Lebensmittelhygienerechtlichen Bestimmungen und des Infektionsschutzes

• Leidenschaft im Umgang mit Lebensmittel
• Flexibilität, Teamfähigkeit und soziale Kompetenz
• Lernbereitschaft
• Identifikation mit den Grundsätzen des Roten Kreuzes