Seniorenheime Ldkr. Deggendorf
Starte deine Ausbildung zum Koch/zur Köchin (m/w/d) in unserer BRK-Zentralküche in Plattling und bringe mit Herz, Engagement und besten Zukunftsaussichten frischen Schwung in unser Küchenteam.
~ 900
Mitarbeitende im BRK Kreisverband Deggendorf
Über uns
Mit Leidenschaft kochen – deine Ausbildung zum Koch/zur Köchin beim BRK.
Ausbildungsinformationen
Alles über deine Ausbildung zum Koch/zur Köchin.
Die Ausbildung zum/r Koch/Köchin (m/w/d) dauert 3 Jahre und findet in unserer modernen BRK-Zentralküche in Plattling statt – im Wechsel mit dem Besuch der Berufsschule.
Einstieg mit Herz und Zukunft
Die Ausbildung zum/r Koch/Köchin (m/w/d) vermittelt dir in drei Jahren alle wichtigen Grundlagen der Speisenzubereitung, Küchenorganisation und Hygiene. Es handelt sich um eine staatlich anerkannte Ausbildung, bei der sich theoretischer Unterricht an der Berufsschule und die praktische Ausbildung direkt in unserer Zentralküche in Plattling abwechseln.
Praxis in der Zentralküche
In unserer Zentralküche in Plattling lernst du die Zubereitung schmackhafter und abwechslungsreicher Speisen für unsere Bewohnerinnen und Bewohner sowie externe Kunden kennen.
Du arbeitest eng mit erfahrenen Köchinnen und Köchen zusammen, lernst Warenannahme, Lagerhaltung und Hygienevorschriften kennen und wirkst aktiv an der täglichen Speisenplanung mit.
Theorie in der Berufsschule
An der Berufsschule lernst du die fachlichen, betriebswirtschaftlichen und ernährungswissenschaftlichen Grundlagen des Kochberufs.
Dazu gehören Themen wie Warenkunde, Ernährungslehre, Diätetik sowie die Kalkulation und Organisation von Speiseplänen.
Das lernst du konkret bei uns
Unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenprofis erlernst du Schritt für Schritt alles, was für eine professionelle Speisenzubereitung wichtig ist. Deine Ausbildung umfasst folgende Lerninhalte:
- Speisenzubereitung: Zubereitung schmackhafter Speisen nach Rezeptur und Speiseplan, inklusive Diät- und Sonderkostformen.
- Warenkunde & Lagerhaltung: Fachgerechte Kontrolle, Annahme und Lagerung von Lebensmitteln unter Einhaltung der Kühlkette.
- Hygiene & HACCP: Gesetzliche Hygienevorschriften und betriebliche Qualitätsstandards sicher anwenden.
- Küchenorganisation: Mitwirkung bei Speiseplanung, Vor- und Zubereitung sowie Anrichten und Portionieren.
Tolle Karrierechancen im Anschluss
Nach erfolgreicher dreijähriger Ausbildung bist du staatlich geprüfte/r Koch/Köchin (m/w/d).
Mit diesem Abschluss bieten wir dir sehr gute Übernahmechancen in unserem Küchenteam sowie vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen Weiterbildung, zum Beispiel in Richtung Diätkoch/Diätköchin.
Die Stelle im Detail
Deine Lerninhalte und dein Profil.
Das bringst du mit
Was wir bieten
Mehr als nur ein Job.
Bei uns erwartet Sie ein wertschätzendes Miteinander, eine faire Vergütung nach BRK-Tarifvertrag und ein Paket an Zusatzleistungen, das wirklich etwas bewegt – im Alltag und auf lange Sicht.
Bewerbung
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Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen. Der Bewerbungsprozess ist unkompliziert und dauert nur wenige Minuten.