Koch (m/w/d)

Das Bayerische Rote Kreuz – Körperschaft des öffentlichen Rechts – ist einer der größten Wohlfahrtsverbände und die führende Hilfsorganisation in Bayern. Es gliedert sich in 73 Kreis-, 5 Bezirksverbände und die Landesgeschäftsstelle. Es werden ca. 24.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt und rund 180.000 ehrenamtliche Helferinnen und Helfer sind im Einsatz.

Der Kreisverband Weiden und Neustadt/WN ist eine Gliederung des Bayerischen Roten Kreuzes und ist sowohl haupt- als auch ehrenamtlich in vielen sozialen Bereichen tätig.

Unser 1999 gebautes, zweistöckiges Seniorenheim hat 88 Wohn- und Pflegeplätze. Das Haus strahlt eine helle, wohnliche Atmosphäre aus und ermöglicht durch seine komfortable Ausstattung höchsten Wohnkomfort für Senioren.

Für unser Senioren Wohn- und Pflegeheim Weiden suchen wir ab sofort einen Koch (m/w/d).

• Eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem engagierten Team
• Vergütung und Jahressonderzahlungen nach den Tarifbestimmungen des Bayerischen Roten Kreuzes
• Fortbildungen
• Anstellung bei einem krisensicheren Arbeitgeber
• Betriebliche Altersvorsorge
• Förderung von Gesundheitsaktivitäten
• Die Sicherheit und das Potenzial eines sozialen, regionalen und leistungsstarken Trägers

• Herstellung der Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten und den Bedürfnissen der Bewohner
• Gestalten des Speiseplanes in Absprache mit dem Heimbeirat
• Einhalten der Qualitätskriterien (QM) bei der Speiseplanerstellung
• Entgegennehmen von Bewohnerwünschen oder Beschwerden und ggf. Ergreifen von geeigneten Maßnahmen
• Einführen und Einarbeiten neuer Mitarbeiter
• Überwachen der Speisenausgabe an die verschiedenen Abteilungen der Einrichtung (z.B. Wohnbereiche, Speisesaal)
• Bestellen der Lebensmittel
• Durchführen eines wirtschaftlichen und umweltbewussten Einkaufes unter Berücksichtigung saisonaler Möglichkeiten
• Sicherstellung der HACCP-Vorgaben und Beachtung der Lebensmittelhygienerechtlichen Bestimmungen und des Infektionsschutzes

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Entsprechende Zusatzqualifikationen sind wünschenswert
• Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung in einer Großküche wünschenswert